Ingredientes:
- 2 Panes de migas
- 1 Cabeza de ajo
- 2 Pimientos verdes y rojos
- Panceta en trozos
- Aceite
- 1 Vaso de agua
- 1 Cucharada de sal
Instrucciones
Para poder desgutar estas migas extremeñas hay que seguir los siguientes pasos que a continuación os enseñamos:
Se pone en un caldero el aceite y se rehogan los ajos sueltos, sin pelar y con una raja. Una vez rehogados se apartan en el plato, luego se rehoga la panceta se retira y se echan los pimientos hechos tiras y también se rehogan y se sacan.
Mientras tanto se disuelve la sal en el vaso de agua y se empapan las migas con el agua.
Después se echan las migas al caldero, se van moviendo poco a poco hasta que se tuesten y se añaden los ajos, los pimientos y la panceta.
Se rehoga un poco más y ¡¡a comer!!
Esta receta la quiere compartir con vosotro la abuela Pepita para que conozcais un poco más la gastronimía de la zona, espero que os haya gustado.
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