Gastronomía: «El Manila»

La gastronomía extremeña: como todos los meses nos hemos ido unos cuantos amigos a comer en alguno de los restaurantes tan increibles que existen en la comarca de las Vegas Altas. Esta vez fuimos a uno de los sitios favoritos de Supermama Marta… se llama Café-Bar M. Manila y está justo en Mengabril.

Es un resturante familiar que abrieron en agosto de 1999 y en la actualidad los llevan la segunda generación, en la cocina nos encontramos a Ana que tiene una manos inigualables que heredo de su madre..una gran cocinera, y en la sala nos encontramos a Juan Carlos que siempre lo tiene todo listo para cuando llegan sus clientes. Lo que caracteriza a este restaurante es su gastronomía casera y tradicional, así como la materia prima que utilizan… la mejor.

Como abren a eso de las 6:30 de la mañana, muchos paran para tomar un buen desayuno con tostadas de jamón ibérico recien cortado o de molleja casera…¿donde se encuentra ya eso?, los menús tienen una gran variedad de platos, una muy buena relación calidad-precio, siempre tienen lleno el comedor, ¿por qué será? y las cenas estan genial para disfrutar con los amigos hasta que no podamos más.

Una gran experiencia gastronómica

Nada más llegar, Juan Carlos nos dirigió a una mesa del centro, ya estaba casí lleno el comedor así que ese sitio era perfecto. Al sentarnos nos sirvieron unas cervezas bien fría y un aperitivo de mollejas con tomate que estaba muy buenos, mientras nos tomaban la comanda y nos servian la comida.

De primero unas cazuelitas, que hizo Ana en los fogones de la cocina, de oreja, de lomo al ajillo y croquetas de puchero para chupar se los dedos y de segundo unos pidieron cochifrito con guarnición en su punto, y yo pedí unas exquisitas albóndigas caseras con patatas recién fritas, estaba todo buenísimo. Comentaros que a pocos metros del restaurante tienen un pequeño pero espléndido huerto de donde obtienen esos tomates, berenjenas, pimientos…y de ahí a tu plato, siempre en gran cantidad y rico, rico. Como ya no quedaba mucho espacio, de postre tan solo pedimos natillas caseras y café….el servicio como siempre increible y el sitio acorde con la comida….. Que aproveche¡¡¡¡¡

Después de degustar estas viandas ya estamos pensando en el próximo sitio que vayamos, donde será la siguiente?, a quien conoceremos? y que comeremos? tan solo teneis que esperar unos pocos días para averiguarlo, pero mientras tanto os daremos unas cuantas pistas: esta cerca de mengabril, en sus comienzos no servian su plato estrella, tiene todos los fines de semana completos,

Javier el Exquisito