Author Archive | Macarena Guisado

Supermama Marta, el eje de esta familia

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Supermama Marta y su gran familia

Supermama es mi segundo nombre… Hola yo soy Marta, la hija única de Pepita y la sobrina única de Curro, esposa de mi marido y madre de mis mellizos (os suena e algo?). Todooooooo mi mundo gira alrdedor de ellos, y gira, y gira, y gira….vamos toda una locura.

Tengo una casa rural en Mengabril, Casa Rural Los Abuelos de Mengabril, a la que le dedico gran parte del día, es mi pequeño refugio donde los clientes se sienten como en casa, vaya es casi como suya.

La casa tiene capacidad para once personas, repartidas en cinco habitaciones , un granero (es el salón) con chimena, cocina, cuartos de baños, sala de juegos y dos patios. Todo ello rehabilitado y mejorado con las técnicas tradicionales, encontrareis techos de cañizo o suelos de rollo… si quieres conocer por que el pasillo se le llama caño de casa o que es el zaguan, sigueme y descubre lo.

El poco tiempo que me queda libre lo dedico a mi gran pasión, la restauración de muebles. Empecé por casualidad arreglando los muebles de la casa y ahora no hay quien me pare, ya os iré enseñando algunas cosas que ya he hecho e ideas que quiero llevar a cabo, para que me digais lo que os parece, este descubrimiento se lo debo gracias a mi amigo Florencio Mena que por su cumpa la casa rural parece otra casa diferente.

Si quieres conocer la casa rural y saber diferentes trucos pincha aquí: Marta

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El Tío Abuelo Curro

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Curro, el tio abuelo más genial del mundo mundial

Tío abuelo Curro, es el hermano pequeño de mi madre, vino a vivir a casa hace ya unos años. Es un cascarrabias de primer orden, pero nos encanta escuchar le contar sus relatos. Le apasiona toda esta zona y sabe historias para aburrir, de la comarca, de su gente, de su cultura…que ya ira descubriendo poco a poco.

Le gusta pasar la mañana a la sombra del naranjo de la Casa Rural Los Abuelos de Mengabril, tomando se un café mientras cuenta sus relatos y su hermana le escucha con atención. El nación en la casa y se crió allí hasta que tuvo que ir se al colegio fuera de Mengabril, tiene grandes recuerdos y grandes amigos con los que se reune en la plaza del pueblo hasta que empieza a caer la tarde que se vuelve a casa.

Si quieres conocer más historias de la zona pincha aquí: El tio abuelo Curro

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La Abuela Pepita…

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La abuela Pepita…una gran cocinera¡¡¡¡

La abuela pepita nació en un pueblecito del centro de Extremadura, es la quinta de siete hermanos de una familia de comerciantes. Su juventud la paso en Madrid, donde conocio a su marido, mi padre, Don José, que ha sido desde entonces su compañero, su paño de lagrimas y el padre de su hija Marta, es decir….Yo.

Hace ya unos años nos dejó Don José, y desde entonces la abuela Pepita, se ha volcado con su familia…. y sobre todo con su hermano menor Curro, mi tio Curro.

Ella me ayuda mucho, me enseña a cocinar y de vez en cuando me da consejos para llevar un poco mejor mi casa….

Disfruta mucho escuchando a su hermano sentados en el patio, mientras va preparando algún guisito o algún dulce tan rico…todo para la Casa Rural Los Abuelos de Mengabril.

Si quieres conocer nuevas recetas o trucos para mejorar la vida pincha aquí: La abuela Pepita.

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Migas Extremeñas

recetaMigasIngredientes:

  • 2 Panes de migas
  • 1 Cabeza de ajo
  • 2 Pimientos verdes y rojos
  • Panceta en trozos
  • Aceite
  • 1 Vaso de agua
  • 1 Cucharada de sal

 Instrucciones

Para poder desgutar estas migas extremeñas hay que seguir los siguientes pasos que a continuación os enseñamos:

Se pone en un caldero el aceite y se rehogan los ajos sueltos, sin pelar y con una raja. Una vez rehogados se apartan en el plato, luego se rehoga la panceta se retira y se echan los pimientos hechos tiras y también se rehogan y se sacan.

Mientras tanto se disuelve la sal en el vaso de agua y se empapan las migas con el agua.

Después se echan las migas al caldero, se van moviendo poco a poco hasta que se tuesten y se añaden los ajos, los pimientos y la panceta.

Se rehoga un poco más y ¡¡a comer!!

Esta receta la quiere compartir con vosotro la abuela Pepita para que conozcais un poco más la gastronimía de la zona, espero que os haya gustado.

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Quiche de bacon y queso

 recetaQuicheIngredientes:

  • 3 Huevos
  • 180 ml de leche
  • 180 ml de nata
  • 150-200 gr de queso rallado elemental o surtido
  • Bacon al gusto
  • Masa quebrada que se puede comprar en el supermercado

Instrucciones

Este quiche de baicon y queso es fácil de hacer y rápido, una buena opción para una cena en familia o con amigos….

Hornear la masa un cuarto de hora en el horno precalentado a 180 grados. La masa hay que pincharla antes para que no suba.

Mientras se hace la masa, se mezcla en un Boll los huevos, la leche la nata y el queso, el bacon se sofríe en una sartén.

Una vez que saca del horno la masa se coloca el bacon y luego de vierte la mezcla encima del baicon y se introduce de nuevo en el horno durante 20-25 minutos.

¡¡Un gustazo de cena!!

La abuela Pepita no se ha olvidado de que hay también recetas fáciles y rápidas como los quiches, en este caso un quiche de baicon y queso.

La casa rural los abuelos de Mengabril

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Magdalenas abizcochadas

recetaMagdalenasIngredientes:

  • 9 Huevos
  • 1 Sobrecito de levadura
  • 1/2 kg de azúcar
  • Ralladura de limón
  • 1/2 kg de harina
  • 1/2 kg de manteca

Instrucciones

La abuela Pepita esta en todo y quiere que disfruteis de vuestro café de la tarde con estas magdalenas ricas, ricas, ricas…

Se ponen en un bol las yemas, el azúcar, las ralladuras de limón, la levadura, la harina y la manteca (que previamente se ha calentado a una temperatura hasta que el dedo lo resista), se mezcla todo muy bien quedando una masa fina y compacta.

Después se añaden las claras a punto de nieve y se mezclan con la masa poco a poco sin que pierdan la esponjosidad de las claras.

Se precalienta el horno a 180 grados, y se preparan las cápsulas de las magdalenas en una bandeja de horno colocando la masa a la mitad de las cápsulas, ya que de esta manera no se saldrán cuando crezcan y quedaran perfectas.

El tiempo de hornear son unos veinte minutos.

La casa rural Los Abuelos de Mengabril

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Presentación oficial de mi familia

Presentación Oficial de mi Familia

Mi Familia

Antes de nada voy a presentar a mi familia y a mi persona….Me llamo Marta tengo treinta y tantos y vivo la vida como si mañana tuviera que hacer otras cien mil cosas que no he podido hacer ayer… a quien no le ocurre esto, verdad?.

Estoy casada con un gran hombre y tenemos dos mellizos Javier y Tadeo, el primero nos ha salido muy sibarita y el segundo muy aventurero, que mas puedo pedir? Ja Ja Ja.

Intento disfrutar de mi madre todo lo que puedo, la llamamos Pepita y todos le conocemos por abuela Pepita, y no tiene mayor dedicación que su hija, su hierno, sus nietos, y sobre todo su hermano Curro. Entre esas dedicaciones esta el cocinar para todos, ayudarme con el personal menudo y con la casa…para variar un poquito.

Por último esta mi tio abuelo Curro, se vino a vivir con nosotros cuando murió mi padre, y desde entonces nos hace los días o muy amenos o muy tediosos…pero siempre lo hace con mucho cariño.

Y nuestro punto de encuentro es la Casa Rural Los abuelos de Mengabril, en la que compartimos ratos muy gratos y comidas estupendas que hace que nuestra historia se vaya escribiendo poco a poco… quereís conocer la?.

Bueno, esta es mi familia y vamos a intentar haceros pasar un rato lo más ameno posible.

Si quereis saber más cosas de cada uno de ellos, encontraras más anecdotas en las páginas del blog y a medida que pase el tiempo en los post que vayamos escribiendooooo

¡Bienvenidos!

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