Migas Extremeñas

Ingredientes:

• 2 Panes de migas
• 1 Cabeza de ajo
• 2 Pimientos verdes y rojos
• Panceta en trozos
• Aceite
• 1 Vaso de agua
• 1 Cucharada de sal

 Instrucciones

Para poder desgutar estas migas extremeñas hay que seguir los siguientes pasos que a continuación os enseñamos:

Se pone en un caldero el aceite y se rehogan los ajos sueltos, sin pelar y con una raja. Una vez rehogados se apartan en el plato, luego se rehoga la panceta se retira y se echan los pimientos hechos tiras y también se rehogan y se sacan.

Mientras tanto se disuelve la sal en el vaso de agua y se empapan las migas con el agua.

Después se echan las migas al caldero, se van moviendo poco a poco hasta que se tuesten y se añaden los ajos, los pimientos y la panceta.

Se rehoga un poco más y ¡¡a comer!!

Esta receta la quiere compartir con vosotro la abuela Pepita para que conozcais un poco más la gastronimía de la zona, espero que os haya gustado.